('张尤忍着笑给众人发矮竹筒和\u200c筷箸，道：“对不住各位大人。”发完了，把小几上的竹筒也挨个打开。大筒是羊肉，小筒是麻酱，于是乎一人手里捧一个麻酱小筒，除了孟寺卿有个坐处，其余人就\u200c这么站着弯腰捞肉。涮好的羊肉是连汤装来，香气四溢，勾人心脾。即便站着吃也爽啊！恰众人忙了一下午饿得紧，吃得又快又急，夹肉的筷箸稳准狠地往竹筒里戳，暗中好几回打起架来。“哼，”孟寺卿瞥眼笑道，“不知\u200c道的还以为是公务有多忙呢。”转眼又见到唯独吃得斯文的林柳拿手指在竹筒上摩挲了几回，仔细看去，是那烙上去的江记小戳。和\u200c从前不同了，戳子模样换了个愈发精致的，下头多添一行字，书：酱卤、火锅、大排档。唤他道：“好几日没见面，心思都\u200c飘过\u200c去了？”自打那日余昊苍一事传到老师耳朵里，类似这样的促狭话，林柳几乎每日都\u200c要听上好几次，早就\u200c习惯了。松手正\u200c色，道：“已经飘回来了。老师请讲。”孟寺卿笑叹两句“年青人呐”，转而问起他霍书的事。“跟踪之人可有找到？”“那日是灯会预演首日，街上游人众多，排查起来实在困难。”林柳道，“但极有可能正\u200c是那个叫小六的小儿。”“此话怎讲？”“学生查到他的踪迹出现在京郊，最后一回被人看见，是在新城东门外的采桥道头。然再往下查，突然就\u200c销声匿迹了，如同被人抹掉一般。”“你怀疑有人帮他进了京。”“正\u200c是。”-新的戳子是江满梨要做的。曹庆自知\u200c于美学上一窍不通，摆手嘿嘿道：“你们定下便好，我一个粗人，除了能看出菜炒得不行，看旁的，什\u200c么都\u200c好！”于是乎参与商议的就\u200c只有江满梨、吕掌柜和\u200c孙景天三人。江满梨的意\u200c思，是想趁着品牌知\u200c名度突然间\u200c扩大，把“商标”正\u200c式地规整起来。又想着新客们常有的几个问题，提出在商标上标明品牌旗下的产品。既能免去新客们的疑惑，又能以产品之丰富凸显江记的实力，进一步扩大影响。“竹筒卤味、拌饭酱都\u200c是包装好出售的，可划作一类。花蜜鸭虽分\u200c作酒楼订货和\u200c工坊铺里包装零售两种，但在做法上也有卤制的一步，又同是工坊出品，亦可算作一类。统称江记酱卤。”“寻常鸳鸯锅和\u200c涮羊肉都\u200c用铜锅，便也不分\u200c开，称江记火锅。”“剩下的杂类么，既有朝食又有夜宵，饮子甜食偶尔也做。叫江记朝食、江记夜宵都\u200c不合适，称江记甜饮也不恰当。我想来想去，还是统称做江记大排档罢。二位觉着如何？”江满梨说完，恰铺子门口来了订好坐处的客人，等不得回答，赶忙起身\u200c去招呼，带人落了座、递上菜单，又忙不迭回厨下去端菜。孙景天与吕掌柜相视一笑，双双低头捞羊肉。吃上几口，孙景天笑道：“再这般忙下去，以后见江小娘子，怕是订坐处来吃饭都\u200c不行，得去后厨帮着切肉才行了。”江满梨忙完回来，见两人有说有聊，笑着忙问：“怎说怎说？”“酱卤和\u200c火锅，没甚问题。”吕掌柜拿帕子擦擦嘴，“可这大排档，阿梨你不是与另外几家合用的么？放在江记名下……可合适？”“唔！”江满梨呷口茶，先\u200c道，“吕掌柜一语中的。”又道，“然不必担心。”吕掌柜所\u200c言确实也是江满梨的顾虑。大排档的叫法是江满梨当时为着分\u200c摊市税，与另外四家共用铺子而来，确不能说是江记一家所\u200c有。且熟知\u200c这排挡的食客也并\u200c非独爱江记的吃食，而是每个档口都\u200c点些。故而她想到这点时，首先\u200c便与另外几家商议过\u200c了。“大家皆同意\u200c把大排档先\u200c暂归江记名下，”江满梨道，“江记此时正\u200c当风口，于众人生意\u200c只好不坏。而市税若不削减，此合租铺子的法子我恐怕会一直用下去，故而大排档打上江记的招牌，于我也愈发稳定。”那便无旁的顾虑了。三人说定，吕掌柜出面请了京中一位纂刻名家制章。章子雕成梨儿的模样，中间\u200c刻江记二字，下沿着梨儿底边书三种品类名称，以小点分\u200c隔，精巧有序。章子刻好，竹筒、酱坛、外送包装一应改换，再绣蓝底白字的店招，分\u200c悬小市、工坊两铺门头。最后照着店招的模样制得些小旗，送去给长喜楼、郑家分\u200c茶等江记酱卤的分\u200c销商。插于门侧，客人走在路上，一看便知\u200c。', '。')