('“……你们今天怎么都说一点点！”今天下雪来气了，“我不听这个，我要听更精确的！”最后，编辑只留了一句：你输得不冤枉。和编辑结束了通讯，主播小群里都是@她问她怎么折戟沉沙成绩还这么差的，都是些同期竞争的烂人，她也没去管。按照顺位晋级，晚上10点那个谁还会有第二轮pk，她要去看看。看看这个主播是不是真有那么好吃。和今天下雪带有同样想法的还有浪里白条，今天第一轮pk他遇到了王亨利，虽然这b确实名声不咋地好了，但毕竟瘦死的骆驼比马大，而且有菜谱在手，经验也足，浪里白条还是败在了他手底下。老浪的粉丝都在安慰他。老浪不在乎：输了就输了吧，反正都进第二轮了。正好我也不想继续pk了，我要去吃东西！——？——什么鬼。浪里白条：十点我也要去看直播了，我要去吃东西！他在粉丝群里高喊着自己要去学习仌新主播的尖端技术，然后包装一下自己。他的粉丝群一贯是搞怪为主，这么一喊，马上有人在群里组队：来人了来人了，十点和我们老浪一起去江啾啾直播间造作吧！江秋秋自然是不知道外面的风风雨雨的，吃完了葱油饼，她让助理机器人打扫了一下厨房，跟明媚聊了一下直播情况，歇了一会儿，十点便到了。第二次比第一次更轻车熟路，还是揉面，只是这次不需要揉成光面，步骤也比较简单。她只在几个比较重要的点上停顿讲解了一下，然后就开始准备馅料了。第二场，江秋秋想做的饼是梅菜扣肉饼。她在21世纪常吃的梅菜扣肉饼不是煎的，是路边小摊贩放在那种装汽油的高铁炉里，用炭火和石灰炙烤出来的薄饼，饼干而韧，只铺一层细薄的梅干菜和肉，炭火不好掌控，饼有时候会烧掉一个洞。但尽管有洞，其独特的风味……还是令人尝而不忘。今天没有准备高炉炙饼，江秋秋就找出了之前做烤生蚝的那个架子和火炉，买了一些块头比较大的石头。没有炉壁烤饼，石子炙饼，也一样好吃。第334章 炕梅干菜扣肉饼做梅干菜瘦肉饼，最重要的就是做馅，擀饼。“我们做馅料的时候要选择这种干梅菜，切成细小的条，肉也是。”江秋秋拎起一块咕咕肉在镜头前展示，“之前我们做丸子都是把肉打成肉糜。”“但是做馅，我们不要打成肉糜。”肉太过于软，就少了丰富的层次，要做最好的饼，肉最好是人工切丝。这个过程很难，因为切得切得均匀，也要切得够快，不然直播两个小时，就得切两个消失的肉。索性，这一直都是江秋秋的强项。浪里白条和今天下雪都在看直播，他们两个人都是个人风格比较鲜明的全职主播，各有风格，但对直播事业的看重也都是真的。毕竟全职了，要糊口。所以，说想来江秋秋直播间学习点技能也是真的。谁知道一来看的就是这么高难度的东西。切这样的丝？关键是，都切成这样了，弹幕上竟然嘻嘻哈哈，只有极少数的人在弹幕上表示惊叹。这说明什么？说明已经见惯不惯了。做饼的步骤其实并不多。面揉好了，馅料拌好了，然后就开始包，像是包包子一样把馅料包进饼里，压平，用签子扎上小孔，再用擀面杖把面饼擀压成薄薄的一片。这看上去如行云流水一般，看客夸的是【哇塞饼好薄！】【看上去好赞！】但专业人士眼里：——为什么她可以让肉馅分布得这么均匀？——扎眼是让饼薄而不露陷的关键吗？和做葱油饼不同，梅干菜扣肉饼不能一次性全都压平然后放上去，得一个一个来，不然太薄的饼在案板上放久了，面会微微发干。所以，江秋秋拿出了提前准备好的架子、火石和大石头。这么一个大家伙上来，又让直播间群众高潮了。【哇又上新餐具了吗？】【看见这个架子，我想念我的烤生蚝了——】火石烧热，放在上面的光滑石块也变得滚烫，江秋秋用小刷子在石块上刷了一点点油，然后就将削薄的饼贴了上去。柔软的饼可以充分与热石头进行接触，因为贴得太紧密，饼的中间受热膨胀拱起了一个大包，江秋秋则正好再擀下一张饼。那边刚抻平，就到这里来翻个面。石头和饼都是滚烫的，江秋秋伸着一双手，纤细的指尖泛着点粉红，不做任何遮挡，揭起饼就翻了个个。这里准备了两块石头，刚好够了江秋秋交替做饼的速度。', '。')