('“谢谢夫君。”见秦封为他考虑，而且观察入微，连他这两日胃口有些不佳也知道，谢栗感谢过后，想到了什么，耳朵都红了。他藏在鞋里的脚趾都抓紧了，在秦封鼓励的目光下，半垂着眼强忍羞意吻了上去。----夏天肉放不久，容易变味。中午吃的是血菜炒猪肝，主食是面条，吃过午饭后秋婶在洗碗，秦封叫来大壮和王叔去送东西。除去八户每一户的桃子外，外公外婆和秦奶奶那里多四盒糕点加一个猪蹄。装好后就让他们送下去，出门前多喝点水，戴上大竹帽。这半年来王叔他们一家饮用的井水也是秦封兑了灵泉的，两父子的身体好得很，短时间不用担心中暑。秋婶洗好碗筷就开始熬猪油，第一家的油卖完了，这两块猪油还是秦封在另一家买到的。不够厚的猪油说明猪不肥，往日秦封定然看不上这样的猪板油，不过现在这年景，只能凑合着吃了。人都养不活的年岁，有猪就不错了，他还是别太挑剔。第177章 旱灾、见儿子猪油熬起来很简单，洗干净晾干水分后，切成大小均匀的块或者片状，直接放进锅里熬出油就行。火不要太大，免得熬糊了，偶尔翻动一下使得受热均匀就行。等到雪白的猪油里的油脂被熬出来，变成透明的油，猪油也变成了浅黄色的油渣时，就可以把漂浮在油上的油渣捞起来了。拿出洗干净的陶罐，等猪油稍微冷却一会儿就可以盛出来了。他们这里保存油不变质的方法，就是在油里加上一点花椒，也能去腥增香。猪油熬好后，下山去送东西的王叔两父子也回来了，手里提着的是回礼。秦封扫了一眼记下后，就让秋婶把东西放起来。地里的黄豆，豆仁饱满，砍回一大捆放到阴凉处剥出豆仁，用来焖猪蹄是再合适不过的了。镇上买回来的猪蹄要烧皮后才能下锅，这一步的目的是破坏猪皮的汗腺，祛除异味。秦封则是带着夫郎把买回来的五花肉和排骨处理了。五花肉切成两指宽的长条，排骨顺着骨缝分割成一条一条的。然后用买回来的高度酒，把肉的几面都抹匀，再加入盐和花椒香料，放在阴凉处腌制一晚上，等明天拿出来用开水烫洗几次，就可以用来晒了。这样做的腊肉和冬天做的风味不同，但是同样可以保存挺久。这也是他今天为啥买这么多肉都原因，如果这次做成功了，下面就该家里那些光吃不长肉的鸭子了。秋婶在一旁啧啧称奇，向来只见过冬天腌肉的。大家都知道夏天天气热，肉放不住，也没想到过夏天还可以腌肉，不知道东家这么做能不能行。秋婶等人疑惑的目光秦封看在眼里，他没做什么解释，过两天就知道了。主要是他自己心里也没底，这方式是他在华国时无意之间在网上看到的。反正发布这个方法的那个博主成功了，他能不能成功……秦封不敢肯定。这也是两个表哥买回来一大块肉，他不提这个做法的原因。煮熟进了肚子还有个说法，要是晒臭了……虽然他知道舅舅他们并不会因此责怪他，秦封还是选择了闭口不言。还有一个重要的原因就是盐贵，他今天腌制用的高度酒也不便宜，这两样加起来，用来腌肉，比肉还贵！所以秦封知晓，即便是自己提了，以舅母们的节约性子，也不会拿来这么做。晚上吃的是香喷喷的豆子焖猪蹄，主食是手擀面，在上面浇上两勺子肉汤，能吃两碗！这当然不是夸张说法，事实就是秦封和他的小夫郎两人吃完了一整根猪蹄炖的豆子，并一大碗的面。当然，他俩多吃了几口的后果就是两人都吃撑了。天还没黑，温度降下来了一点，比白天温度低了两度，还是很热。两夫夫拿着扇子，在院子里边扇风边消食。---“死老头子，还敢骗老子！看我今天不打死你个老东西！”歪着一张嘴，一身馊臭衣服的男人一脚一脚的踢向面前的老人。他下脚毫不留情，嘴里还骂骂咧咧的，骂了两句不过硬又用上了拳头，哪怕他脚下的人压根无力反抗。“…我没骗你…没骗你…”秦老根捂住脑袋，感受到身上传来的巨痛，面容扭曲，为自己辩解道。“没骗我？还在扯谎！”歪嘴汉子一听这话更生气了，扯住秦老根的头发把他从地上提起来。“你给我说青山村有水有粮富裕的很，老子带着兄弟去看了，果然富裕！”歪嘴汉子咬牙切齿，一巴掌扇到了秦老根的脸上。', '。')