('倒了些甜酒，过滤掉甜酒糟，夏清用手给猪蹄膀的表面抹一层甜酒，再热油下锅，这样做出来的蹄膀不仅颜色好看，还有一层好吃的虎皮。油锅里滋啦啦的响，夏清能看见飞溅的油点子，他用锅勺给蹄膀翻面，直到蹄膀表面金黄后捞出。炸过的蹄膀凉水下锅，依次加入花椒、八角、桂皮、姜，大火烧开后小火慢炖一下午。厨房肉香混着米酒的香味，吸引了坐在院子里吃糕点的林皓月。夏清正蹲着用野皂珠洗手，手上油乎乎的，洗了两遍才洗干净。他还没站起来，嘴边突然多了一块绿豆糕。“嫂嫂吃一块。”夏清在衣服上擦干手，笑着接过绿豆糕咬了一口，摸了摸林皓月的头。林皓月今年十岁，按道理该是进学堂读书的好年纪，以前家里不宽裕，能吃饱已经知足，现在有余钱，供个读书人应该也没多大问题。夏清摸了摸林皓月的头：“在家怎么样，今日怎么没有去找柱子玩。”林皓月故作老成地叹口气，一口把手里还剩下的半块绿豆糕吃掉，口齿不清道：“他说他是哥哥了，要在家带妹妹，而且赵大哥打算送柱子去隔壁村找夫子上蒙学。”夏清挑眉，他才刚想什么时候送林皓月进学堂，马上就说到了，看着林皓月人小鬼大的样子，不禁失笑：“阿月呢，阿月想不想和柱子一起上蒙学。”林煦炎以前家里条件好时也是上过几年蒙学的。林皓月闻言眼睛一亮，后有摇头：“我还要在家赶鸭子呢。”其实他是想去的，以前不论做什么他都能和柱子一起，现在柱子突然要去上蒙学，他还有些不习惯，总觉得孤零零的。“家里这么多大人呢，要你个小孩做什么，我和你哥说，你想去，我们就送你去。”林皓月抿嘴，然后点头，顿时露出小孩特有的笑：“那今晚嫂嫂做什么好吃的，我老早就闻见香味了。”夏清点了下他的鼻尖：“真是个馋猫。”“还不是嫂嫂做的菜好吃。”“就你嘴甜，去玩吧，吃饭还早呢。”第101章 真是个傻小子一下午文火慢炖的蹄膀，已炖出多余的油脂，软糯不油腻。夏清把肉剔下来切成小块，放到林煦炎买回来的小铁锅里。小铁锅用起来比大灶方便得多，用泥炉架着不仅热的快，费的柴禾还少，小巧一个单手就能端起来。往盆里倒水，夏清把林母去刘桂英家要来的酸菜洗一下。酸菜是用大青菜做的，最好吃的就是菜帮子，酸酸脆脆单用些辣椒面、小葱芫荽拌一拌，便是苦夏时最行销的下饭菜。切成大块的酸菜放在蹄膀上面，浇两勺炖蹄膀的汤，因着炖出来的油都在汤里，夏清又舀了两勺清水。去地里摘菜的岑水儿和林母回来，菜篮子里全是自家种的当季蔬菜。水灵灵的小白菜、两拳头大小的嫩瓜、红艳艳的胭脂萝卜，煮火锅顶好吃的。乌金斜挂天际，绵延一片的云朵被渲染成耀眼温暖的橘红色，关门的院落中一家人围着泥炉坐在绿油油的柿子树下吃酸菜蹄膀火锅。“清哥儿手艺可真是不错，”美食评鉴家张立豪发言：“虎皮软糯、瘦肉鲜嫩不柴，没点功夫都做不出来。”“就是就是，好吃好吃。”林皓月一张小嘴吃的油乎乎，他嫂嫂做的饭菜是最好吃的。夏清听有人夸自已手艺也不忸怩，给林煦炎夹一块肥瘦相间的蹄膀肉笑道：“下次我在做些其他的好吃的给大家尝尝。”没等其他人应好，林煦炎抢先回答：“你教我，我来做。”大热天可不比冬日，平素在铺子里一直围着灶台转是没办法，回家可得好好让他夫郎休息。一大家子聊着聊着，聊到了林皓月上蒙学的事。“娘亲，我听说柱子要去隔壁村上蒙学，现在家里有了固定的营生，又有严叔一家帮忙割猪草，也用不上他一个十来岁的小娃在家做什么，要不咱们也送阿月去吧，还能和柱子一起有个伴儿。”林母有些迟疑，苦日子过惯了，有些习惯是刻在骨子里的，其实对他们现在的家底来说供林皓月上蒙学是绰绰有余的，一年一二两银子的束脩，不说林煦炎和夏清两人一月就能有几两银子的进项，单挑她自已供也是没问题的。只是她总担心以后会不会发生什么突发事件，家里没点银钱留着是一点不能安心，真是一朝被蛇咬十年怕井绳。夏清见林皓月脸埋在碗里吃饭，耳朵却竖得高高的，生怕听漏林母接下来会说的每一个字，显然是期待的。又见林母犹豫不定的神情，夏清用膝盖撞了下林煦炎，他会意道：“娘，是该送他去认认字，以前要不是你和爹找夫子让我上了一两年学，现在遇到很多事都能轻松不少。”', '”')