('凤浅召唤出百变千斤勺，让勺柄加长，好让她能站的远远的就够到锅里，免受火烤和冲鼻的辣味刺激。

彦幽看凤浅像是在炒茶一般不断翻炒着锅中的辣椒段，只觉得有趣，再看看盆地留下的辣椒籽，还以为是凤浅忘了，赶紧喊道：“凤浅姑娘，你忘了盆底还有呢！”

凤浅离得远远的，手里慢慢翻炒着，不紧不慢说道：“那是我故意留的，辣椒籽这样干炒久了会发苦，待会儿直接用就行，但这辣椒段可不行，得先把它用小火给焙的香香脆脆才行。”

随着辣椒段里的水分被逼出，辣椒的辣味被激发出来，彦幽连忙去将厨房的窗子都打开，不然两个人都得呛得喷嚏连连。

勺子划过辣椒段，发出哗啦啦的声音，听着就酥脆的不行，凤浅这才将辣椒段给称出来。

此时，彦幽的豌豆粉也已经磨了两道，磨出了细细的淀粉来。

“彦幽姑娘，麻烦你去取点水来，要稍微带点温的那种。”

做凉粉，水和粉的比例是关键，掌握不好比例，做出来的凉粉就或者太稀或者太稠，都影响口感。

彦幽遵照吩咐去了一大碗温水过来，凤浅目测了一下，称出一份豌豆淀粉来。

“你看，我将水慢慢倒入淀粉中，你这边就得不停的搅拌，一直到搅拌均匀，水和淀粉完全溶合，里面没有结块为止。”

凤浅一边端着碗小心倒水，一边指到着彦幽不停搅拌，这样她们就得到了一碗水淀粉。只是这还不够，一样的工序，还要再将水淀粉给倒进同样比例的沸水中。

开最小火，不停地搅拌。

彦幽刚开始还搅得比较轻松，到后面，锅里变得越来越粘稠，当淀粉变得透明，凤浅便让彦幽趁热将粉倒进个四四方方的容器中。

“好了，等它晾冷了，就能切了。”

“这这个辣椒呢？”

“这就要用到另一个石磨了。”

将焙干的辣椒段放进石磨中，粗粗研磨成碎片状。再放入两勺白醋，一勺熟芝麻和几粒青花椒。

然后，凤浅召唤出龙纹如意锅，请彦幽抱着油桶开始往里面咕噜咕噜地倒油。

“会不会太多了？”

“没事，使劲倒！”

凤浅站在锅边看着，辣椒吸油，再说了，大家爱的不就是这一口红油！

用一比五的比例，一斤辣椒五斤油，到时候红彤彤的一片，保证馋掉大家的舌头。

不错，凤浅要做的就是传说中的万能辣椒油！

菜油冒出青烟，凤浅将准备好的香料丢进去炸出香味来，八角、花椒、桂皮、香叶、葱段、香菜根、白芷、姜片通通丢下去，炸到香味都窜出来才能捞起。