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一百斤的带壳竹笋，剥出来后只有大概五十斤笋肉，锅里煮几分钟捞起来再晒干，到最后笋干估摸着不到两斤重。

陈胜青两年没往家里写信，杨秋瑾不知道他在不在原来的信件地址，今年就不打算给他邮寄笋干了。

锅里的竹笋捞起来，一大半切成拇指大筷子长的条状，放在竹编的簸箕里，搬去院子里晒，剩下的竹笋，一半装起来，打算拿给娘家吃，另一半自己吃。

毛竹笋煮好再放到冷水浸泡一段时间后，能去除笋肉的苦涩味，呈现淡黄色。

杨秋瑾随便抓些竹笋切片备用，再切些自家自留地种得香蒜苗，几根挂在屋檐下的干红辣椒段。锅里放点菜油，烧热后刺啦一下倒进笋片，翻炒一会儿，加入蒜苗叶红辣椒，盐味精，竹笋特有的清香，混合着蒜苗的香味，辣椒的辣味，色香味具的蒜苗辣椒炒笋片被锅铲铲进盘子里，香得站在灶台边看杨秋瑾炒菜的天佑直咽口水。

“妈妈，我好饿。”

“不许用手抓菜，偷菜吃啊，不礼貌，去把手洗了，妈妈抓些泡菜切，咱们就开饭了。”

杨秋瑾不用看天佑，就知道这小子说完这话后想干嘛，瞪他一眼，看他乖乖去院子右侧的水缸舀水洗手，她拿出一个小碗，到厨房背阳通风的窗户下，从一个大泡菜坛子里夹泡菜。

泡菜是西南人几乎家家户户都会做的，只是每家每户做得味道不同，口感就不一样。

杨秋瑾从小就会做饭，且做得一手好菜，一打开泡菜坛子的盖子，一股浓郁的酸辣味铺面而来，让人忍不住口舌生津。

杨秋瑾从坛子里夹出几块昨天晚上泡的泡萝卜皮，另外又夹了一些泡青菜，泡红椒，嫩生姜，盖上盖子，拿到菜板上切成二指宽大小的块状，加一些白糖味精，舀一勺红彤彤的辣椒油，稍微凉拌，一份酸辣微甜的泡菜就做好了。

早饭是昨晚熬得红薯稀饭剩下的，杨秋瑾回锅热了一下，她和婆婆一人一大碗稀饭，天佑舀一小碗，端着菜在院子摆放的木桌上吃。

“又吃稀饭啊。”天佑洗完手，一看到稀饭就挎下小脸，“我不喜欢吃。”

“别人家里都没得吃，你还挑。快吃吧你。”杨秋瑾夹一块红彤彤的泡萝卜皮到他碗里，拿筷子头轻轻敲他一下脑袋：“别人家饱饭都吃不上，更别说拿精细米熬粥了，你知足吧。”

前几年闹饥、荒，先锋大队也饿死了人，这几年日子虽然好了不少，可每家每户还是过得紧巴巴。

不少人家大人小孩每顿都只能吃个六七分饱，一份稀粥那是稀得都能看见几颗米，哪像杨秋瑾熬得又浓又稠，米还用的是精米，只因粗米吃得割嗓子，她怕天佑跟婆婆难受。

杨秋瑾的观念里，可以不穿好，不用好，但一定要吃饱，吃好，才有力气干活，因此从小她就舍得吃。

嫁人后，陈胜青每月准时邮寄生活费，除去给婆婆的孝敬钱，每月剩下不少，杨秋瑾不像村里其他女人一样，捏着钱抠抠索索这里舍不得买，那里舍不得用。

她该买买，该吃吃，该喝喝，把她们娘三养得十分滋润，天佑就养成了挑食毛病，这不吃，那不吃。

这也是大队不少女人羡慕嫉妒恨杨秋瑾的地方，大队多少人家连饱饭都吃不上，她家倒好，不但吃好的喝的，她家儿子还挑食！

挑食！听听，多么奢侈的一个词啊！

天佑不喜欢吃稀饭，只是单纯的觉得稀饭熬得黏黏糊糊的，吃着不得劲儿。

知子莫如母，杨秋瑾了解他，有得是法子治他，她再怎么舍得给孩子吃喝，也不会惯得他挑三拣四的毛病。

不喜欢吃稀饭，就在稀饭里加上他喜欢的甜甜的红薯块，稀饭吞不下去，再弄一份酸辣开胃，他特别喜欢的泡菜下饭，她就不信他吃不下去。

天佑也知道她妈是个说一不二的性格，她做啥就得吃啥，不准挑剔，也不准说不好吃，不然她一个心情不好，要么几个月不做红薯稀饭，要么天天顿顿做，吃得你吐。

他默默刨了一口稀饭，吃到一块香甜软糯的红薯，这是她妈自己改良种植在地里的黄心红薯，跟村里种得白心红薯不一样，她妈种得红薯又甜又香，村里种的红薯吃着没啥甜味，还哽喉咙，吃一口得锤胸口三下，噎死个人，也不知道他妈种得是什么品种的红薯。

刚才还嚷嚷着不吃稀饭的天佑，就着酸辣脆爽的萝卜皮，香辣脆嫩的炒竹笋片，一碗稀饭不知不觉下了肚。 ', ' ')