代替了蛋黄味道的鸡清汤以及其他调料的味道，极致的鲜美。

本来鸡蛋是白嫩带着一点点蛋腥味的，但是经过鸡清汤等调味料的调味以后，只剩下鸡蛋的香味细嫩以及鲜美了。

“好吃，这个事还真挺魔幻，在蓉城吃到了最好吃的湘菜，而且这是我吃过的最嫩的蛋。”小于边吃边摇头。

有的人吃鸡蛋喜欢吃嫩蛋，这里的嫩蛋是指煮得半生不熟，只有外表的蛋清凝固了，里面包括蛋黄都没有凝固的蛋，只要开个小孔轻轻一吸就能吃完一整个蛋。

小于说的这个嫩，跟这个嫩完全不一样，那是咬上去就觉得嫩的感觉，小于觉得自己愧对小学的语文老师，语文没有学好，找不出一个合适的词来形容。

当然感慨并不能阻止小于极快的动作，本来孟广平还在等着小于邀请他一起尝尝的，毕竟平常小于就是一个机灵懂事的人，然后就没有然后了。

也就是孟广平出声之后的不过三四分钟，一盘菜就直接见了底，除了丁洋利用地域之便，趁着不注意拐了一个蛋细细品尝以外，都进了小于的肚子里。

看着光洁如新的盘子小于摸了摸肚子仿佛没有吃东西的样子，舔了舔嘴唇：“好像跟刚才没吃差不多，要不要出血自己点两个菜吃一下？”

小于有些犹豫，倒不是他舍不得小钱钱，主要是领导请吃饭，然后你还自己买单吃一份，这不是明摆着说领导抠门没让你吃饱吗？

一边是领导一边是美食，小于觉得他遇到了世纪难题。

“？”孟广平不知道该说什么。

好在及时雨来了，菜来了，先上来的居然是孟广平点的金鱼戏莲，这道菜既是一道功夫菜也是一道象形菜，很是形象生动。

每一条金红的金鱼面前都有一个小小逼真的莲蓬，一共是八条活灵活现的金鱼加上八个小小的莲蓬，而整个盘子中间还有一个巨大的莲蓬，整个盘子仿佛就是一个大型的莲花池，里面无忧无虑地游着数条金鱼一样。

精美大气，灵气逼人，能够让以精致出名的法餐都甘拜下风的摆盘雕工自然不同凡响的。

“这个真是太精致了，学不会啊。”孟广平都有种揉眼睛的冲动了。

如果说之前看过的袁州使用庖丁解鹅的技巧是神鬼莫测的神秘的话，那么眼前的金鱼戏莲，就是鬼斧神工，化腐朽为神奇的典范。

作为组庵菜的传人，又是以刀工见长的孟广平觉得他以后再也不说自己刀工好了，这根本不配。

“确实不愧是袁主厨就这一手，咱们湘菜都找不出半个来，不光是现在就是你往前数百年，也没有。”杜云东也是一眨不眨地盯着看。

“我觉得还是吃比较重要。”丁洋现在已经是个彻底的吃货了。

他现在看到菜的第一反应就是往自己嘴里塞，不然光是看肚子又不会饱，吃到嘴里才是自己的。

就在三个人因为金鱼戏莲陷入新一轮的感慨和抢菜中的时候，袁州也正在使用新的工具做菜。

袁州现在做的菜是杜云东点的网油叉烧洞庭桂鱼，这个菜需要用到新的工具，因此才会将它放在稍微后面的位置。

其实从菜的名字就可以看出这个菜需要用到的方式和辅食材了，就是猪网油和炙烤。

当然这个烤的话，就跟之前的烧鹅和烤鸭这些不一样，并不是用炉子来烤的，因此自从领取了湘菜以后，袁州的厨房里就多了一个新的做菜厨具。

虽然厨房小，但是只要是系统想要安排就没有问题，不用问，问就是系统黑科技！

……

第二千二百四十七章 不会脱离

这个新的东西其实也不需要特意关注，普通的一口大缸，要是硬要说它有什么特色，大概就是花纹好看一点。

为跟店里的店花统一，虽然是土褐色的颜色，但是上面的白莲还是显得格外生动，仿佛给厨房里都添了几抹亮色。

白莲缸体积不大，直径也就是半米的样子，高约一米，传统网油叉烧洞庭桂鱼离不开这个口缸，此时缸里已经准备好了烧着的炭火。

袁州用的桂鱼也是鳜鱼，是洞庭湖里野生的品种，质地细嫩，营养丰富，当然肯定不可能是从别处运来的，而是系统在洞庭湖水质最好的地方包了一个鱼塘。

要知道洞庭湖本来就是旅游名胜，养殖的区域本就不大，而最好的一块，属于袁州。

所以别和袁州说什么钱不钱，主要是产业多。

言归正传，这鳜鱼平常是吃什么长大的，袁州一点也不关心，因为之前刚刚看到这个鱼明显就跟普通鳜鱼不同，就知道肯定不一般。

但系统还是抓紧时间秀了一波，即使袁州不问，系统摸黑也要秀。

“此鳌花鱼名蓝鳌，因在阳光下，腹部有一条隐约可见的蓝色条纹而得名，是鳌花鱼中的王者，肉质清甜细嫩，营养价值丰富，因为生长条件苛刻而数量稀少，属于珍惜物种，本系统用古蓝鳌品种为第一代进行培育，采用科学喂养的方式，为了保持其常年的活性，水温终年控制在24摄氏度，特殊地形来喂养蓝鳌花鱼……”

“……”袁州心中道：“虽说可以科普，但没必要。”

“说起来，系统你助我成为厨神后，不会就脱离离开了吧。”袁州突然想到，系统现在话这么多，是不是知道要离开了，多说两句？

严格来说，袁州还真是舍不得，心里想着，如果真是如此，是不是步伐放慢点。

“不会。”系统现字。

袁州闻言松了一口气，继续烹饪。

“唰唰唰”

拿起刀处理鱼动作很是干净利落，很快就将鱼处理好，加入作料，挂好蛋糊，裹好猪油网用夹子夹住就放进炭火里炙烤了。

“刺啦刺啦”

很快猪网油跟高温的炭火一接触就开始滴油出来，渐渐从白玉般的颜色转成焦黄的色泽，至于里面的鱼暂时还看不出别的不同。

在做鱼的同时袁州也并没有闲着而是继续兼做其他的菜，看起来说是生了八只手也不意外，完全快得都起残影，很多人表示手速分三层。

单身十年——单身半辈子——袁州！', '')