('“好了好了,我们快先来看看任务卡上,到底布置的什么任务吧~”
白雪一边说着,一边督促上官琳,赶紧看一下任务卡上面。到底布置的什么任务。
“前去郊外的一个果园,果园里有一些散养的母鸡,那些公鸡极其美味。我们要去的任务就是去抓上一只这样的公鸡,然后直接吃一个农家乐?”
白雪很是惊讶的看着,任务卡上的任务,白雪心想这任务未免有些太过简单了吧,几乎根本就无法算得上是任务。
“你快看,对公鸡还有这具体的要求呢!”
上官琳一边说着,一边指着卡片上后面的一趟小字说道:“上面要求我们抓的这只公鸡,必须是非常年轻的,有着丰满的毛发光泽,亮丽而且打鸣十分响亮~”
上官琳与白雪对于这次任务卡上的任务,觉得未免有些太过简单了。
殊不知这任务看似简单,做起来可就难了,这些都是后话。
在丁禾与郑梦媛前脚离开之后,白雪与上官琳已按照着任务卡上的提示,直接朝着郊外的一个果园赶了过去,他们二人赶去的果园正是同一个果园。
“老人家你好,我们听说您能够用新鲜的水果,制作一道非常美味的佳肴。”
丁禾与郑梦媛一边说着,一边很是有礼貌的对着老人微微一笑,行了个礼,紧接着道:“今天冒昧前来,就是为了能够品尝到,您的这些拿手好菜。”
节目组的工作人员在此之前,已经与老人沟通联系过,老人平常的时候也会为一些,慕名而来的客人制作自己拿手的菜肴。
所以知道丁禾与郑梦媛的来意之后,老人并没有为难他们,而是给他们拿了一个篮子,让他们亲自去果园里,挑选自己喜欢吃的水果。
丁禾与郑梦媛看着,眼前这个偌大的果园里面,随意的栽种着很多的水果,看似随意实则精心安排,因为每一寸的土地运用都非常的合理,每一种果树的区分,都是按照着合理的布局。
老人家的水果里面种植了一些橙子,橘子苹果之类的。
甚至有的不符合气候,老人特地制作了一座大棚在大棚,里面种植了不少大棚里的水果。虽说不符合季节,可是老人按照模仿自然的原则,所以种出来的水果,与自然生长的水果,基本上没有什么区别。
这个果园从外面看起来的时候,并没有什么与众不同的,进去之后才发现里面大有乾坤,先是普通的水果,然后是大棚里种植的稀有水果,还有一些为反季节的水果,各种水果真的是实在是太丰富了。
原本以为只是随意栽种的一个果园而已,没有想到老人家居然有这般能耐,能够种植出这么多丰富的水果。
丁禾与郑梦媛挑的有些眼花,一个劲的在选自己喜欢的水果放进篮子里。因为担心浪费,所以二人每一样水果只挑选一个。
尽管这样,到最后的时候还是发现,这水果摘的多了一些。
“真是有些不好意思,您果园的水果实在是太丰富了,一不小心就在多了。”
丁禾一脸歉意的对着老人说道,一边说着一边看向篮子里的水果。
虽然很是尽可能的控制量,每样水果只在一个,可是不知不觉间就摘了小半篮子的水果。
“没关系的,剩下的给你们带走,走的时候若是有喜欢的,再摘上一些。这里的水果都是没有打过农药的,吃起来非常健康。”
老人一边说着,一边接过篮子,对着丁禾与郑梦媛说道:“你们二人要不要学习一下,我是如何用新鲜水果制作的菜肴?”
听到老人的话,丁禾与郑梦媛相互对视,然后点了点头,满脸谦虚的看向老人,感谢老人的好意。
“那就请您多多指教了。”
丁禾与郑梦媛,老人一起走进厨房,向老人学习如何制作菜肴。
“我看这个香橙很是不错,成熟的刚刚好,我们就先用这香橙制作一道香橙炒排骨吧!”
老人一边说着,一边掂了掂手里的那颗橙子。
这颗橙子看上去红里面透着一丝的黄,黄里面透着红,可谓是橙红色,看上去成熟得非常好。
“那可真是再好不过了,我还没有吃过香橙排骨。”
郑梦媛听到老人说出的这个菜名,略微有些激动,郑梦媛确实不曾吃过这道香草排骨,对于它的味道是非常期待的。
于是老人便首先开始准备,制作香草排骨所需要的材料。
“将排骨切好,不要太大块,加入嫩肉粉,一点就好。”老人一边说着,一边整理排骨。
“两个鲜橙榨汁,一般一个半就好了,倒入排骨中。”
老人一边说着,一边将经和杂质的新鲜橙汁倒入了排骨之中。
“虽然还没有上锅,但是看这个颜色就真的好诱人呀!”
丁禾看着新鲜的橙汁融入排骨之中,相互融合在一起,这颜色实在是太漂亮了。
工作人员在这时也是将镜头拉近,给这道未成熟的排骨来了一个特写,尤其是色泽方面,虽然还没有开始制作,但是这颜色属于让人食欲大开。
“加入少许花椒粉,姜粉,酱油,淀粉。”
老人一边说着,又一边开始进行下一道步骤。
排骨腌制半小时之后,老人开始炖排骨,炖排骨的方法与正常的制作排骨时,并没有什么不同。
在等待的这段时间里,老人家向丁禾与郑梦媛讲述了一些,自己制作排骨的小窍门。
“其实排骨的腥味主要是骨头里的血水,把血水清理干净基本上就没什么腥味了。
排骨要去除腥味,除了一定要卖新鲜、质量有保证的排骨外,只需要花一点点耐心,掌握四个要点,就能彻底去除排骨的腥味。
排骨买回来后放在水龙头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味。
第2个要点排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。
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