食评人是有证的，由厨联颁发，没有错就是周世杰那个正规组织，雷题是拿出了证件的。

邀请食评人的事情，大堂经理自然知道，老板昨天还叫他们注意，说大概两三天后，没想到今天就来了。

“雷先生稍等，我马上去请主厨来。”大堂经理干净利落的过去了。

三分钟后，小食店的主厨江杨前来，穿着整洁的厨师装，帽子戴得也整整齐齐，卖相上不得不说还是很不错的。

当然，厨师的卖相并不是外貌，而是干净，如果一个主厨，看上去都邋里邋遢的，你想吃他做得东西吗？

关于这点，袁州也一直都是这么干的，无论是个人卫生还是店内环境，都挑不出一点毛病。

“雷先生好。”江杨首先招呼道。

而雷题则点了点，表示招呼。

等到两人互相打了招呼，然后雷题就直接进入正题。

他道：“江主厨，关于炙烤茄子的事情，您说是无法避免的？”

“准确来说不叫无法避免，没打过农药的绿色蔬菜，就肯定会有菜虫，即使我们有专门的择菜厨师，但有时候还是会出现力有不逮的情况。”江杨点头，然后认真的解释道。

江杨毕竟也有四十多了，性格是很沉稳的，换了一种更妥帖的说法。

“更何况是茄子，在剥开前，我们也不能用透视镜来看里面有没有虫子，再加上每天的销量，人力总有失误的时候，所以我们只能尽我们所能，减少这种情况。”江杨继续道。

其实严格来说，如果切开茄子的时候细心点，是完全能够发现的。

但江杨话也有道理，作为招牌菜，每天也有数百份的销量，每一份都精细的挑看，那不知道要顾多少人。

是以，不能避免，这话从某种意义上来说，是没错的。

可是，前面可有一个袁标！

“江主厨说的很有道理。”雷题话锋一转：“但是我就知道，有这样一家店，避免了这个情况。”

“请雷先生告知店名。”江杨不信。

任何店，找一家开业五年以上的，只要是用绿色蔬菜为原料，哪一家没有出过菜虫这种事？

“这个店名，江主厨应该也听说过，名叫厨神小店。”雷题道。

“川菜的明珠，袁州小店？”江杨的确听过这个店，被誉为川菜第一。

当然江杨也没有过深的了解，因为他是创意菜的，对于川菜关注度并没那么高。

“没错，就是这家店。”雷题道：“这家店每天的生意也非常好，并且食材肯定也都是选择的绿色蔬菜的，但是据我所知，店里从来没有出现过这种情况。”

这话雷题说的自然又肯定，并且理所当然。

……

第一千零二十八章 隐去店名的食评

雷题这话说的很是肯定，但江杨还是不相信。

之前江杨就阐述过，这绿色蔬菜不是其他的，自然生长应时应节的，哪里能没有什么虫子之类的。

但出于礼貌以及雷题的身份江杨还是点头了。

“也许您说的对，谢谢雷先生今天的品尝，不知道有什么意见吗？”江杨自信的问道。

毕竟在他看来这个小小的虫子无伤大雅，并且根本不会破坏他菜品的味道以及他的手艺，所以才有此一问。

“到时候江主厨就知道了。”雷题礼貌的笑笑，然后道。

这意思是他的点评，在专栏上发出来后，自然就知道评价了。

“好的，那么就麻烦雷先生了。”江杨点头，并没有继续问。

“那我就先走了，多谢江主厨的手艺。”雷题说完，拎着打包盒离开。

“雷先生慢走，下次再来。”大堂经理尽职尽责的把人送出门才回转回来。

“江主厨今天这菜虫怎么处理？”大堂经理有些忧虑的指着桌面丝毫未动的炙烤茄子。

“放心，没看他都打包回去了吗。”江杨自信道。

“但那菜他都没吃。”大堂经理无奈的说道。

“什么？”江杨眉头皱起。

“江主厨来的晚，你没看见，桌上的菜那雷食评动都没动，包括后面上来的菜。”大堂经理认真的说道。

“没动？难道是要打包回去吃？”江杨猜测道。

“不知道，但这菜虫的事情怎么办。”大堂经理现在比较担心这个。

“没事，就像我说的，人只能尽善尽美，不能十全十美，咱们毕竟是有味道有手艺的，也不算是大事。”江杨道。

“希望这雷食评好说话些，回去能认真的尝尝那些没吃过的菜才好。”大堂经理嘴里念念有词的说道。

“只要吃了就不可能说不好。”江杨对于自己的手艺还是很有信心的。', '')